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第575章 胡辣汤的流派(下)


  “徐大厨,你好坏,明明有鸡肉的胡辣汤,居然还藏起来。”

  “就是就是,大家都在吃胡辣汤,就我们吃鸭血粉丝。”

  “虽然鸭血粉丝汤也非常好吃,但我们还是想吃胡辣汤,这个驻马店的胡辣汤就非常不错。”

  知晓了驻马店胡辣汤的存在后,YD的同学们开始抗议了。

  一个个挥舞着手臂,大有不给吃就捣乱的架势。

  “也不是故意藏的。”徐来摊了摊手,笑着说道,“奖励嘛,肯定要有奖励的样子。”

  要是直接将驻马店的胡辣汤拿出来,那这有奖问答还怎么进行?

  “逍遥镇的胡辣汤以胡椒味重、辛辣的口感而出名。”

  “北舞渡胡辣汤没有那么霸道的辛辣味,它味道相对而言比较柔和。”

  就在徐来准备继续有奖问答的时候,赵小虎主动说出了这两句话。

  大伙全都一愣,不明白为什么赵小虎要突然这么说。

  但下一秒,众人陡然反应过来。

  “不是,徐大厨,这个我也知道。”

  “徐大厨,我也知道,我老家就是逍遥镇的啊。”

  “我七舅老爷就是在北舞渡卖胡辣汤的……”

  不少人拍大腿,皆是懊悔不已。

  第二个问题是胡辣汤的流派,而从刚才余文文拿到的奖励来看,只要答对一个流派,徐大厨就会奖励该流派的胡辣汤。

  逍遥镇和北舞渡的胡辣汤,那是最出名的两个流派,虽然徐大厨说这不是他的答案,但并不表示这两个流派是错的啊。

  “哈哈,你这脑袋转得真快。”

  王胖子出来了,当然,并不是空着手。

  他端着两碗……不对,应该是两小杯胡辣汤才对。

  “恭喜你,答对了!”

  “这是逍遥镇胡辣汤。”

  “这是北舞渡胡辣汤。”

  “王哥,爱你(づ ̄3 ̄)づ╭❤~”

  虽然赵小虎小时候并没有在驻马店长大,但他的户籍却是河南。

  骨子里便刻着对胡辣汤的喜欢。

  逍遥镇的胡辣汤虽然已经尝过,但并不妨碍他再来一杯。

  端起逍遥镇胡辣汤,咕噜咕噜,两口就吞了下去。

  辣味顺着嘴流入食道,最终滑入胃部。

  很多人喜欢喝逍遥镇胡辣汤,就是冲着这个辣味来的。

  一些人喝爽了,还会学着河南人用方言去喊上那么一句“中”。

  “吃不来辣的各位,有机会的话你们一定要尝尝北舞渡胡辣汤,保证让你吃了还想吃。”

  赵小虎喝美了,有些得意忘形。

  只见他又端起另外一杯北舞渡胡辣汤,故意放在鼻子边儿闻了闻,那一脸享受的表情在众人看来,是要多贱有多贱。

  不过贱归贱,他这话说的一点都没错。

  北舞渡胡辣汤北舞渡主打汤鲜、色清亮、肉烂,颜色没有逍遥镇的重。它不仅保留了胡辣汤的特色,同时味道又非常地柔和,这对于吃不来辣的人来说,真的是非常友好。

  “商丘胡辣汤!”

  “洛阳胡辣汤!”

  “许昌胡辣汤!”

  “漯河胡辣汤!”

  ……

  其他的同学似乎是受到了刺激,一个个开始了“报菜名”。

  先不管它对不对,量变引起质变,万一瞎猫碰上死耗子呢?

  “不行,你们不能……”

  徐来很想阻止,但话到嘴边又止住了。

  也没规定不能使用人海战术。

  况且最开始做有奖问题的初心就是为了科普,顺带锻炼众人品鉴美食的能力。

  不能光知道好吃,还得知道它为什么好吃。

  这才是徐来最终的目的。

  眼下,大家虽然是为了拿到奖励才这样,但不可否认的是,他们的积极性非常值得肯定。

  “汝州胡辣汤!”

  “恭喜你,答对了!”

  第一个幸运儿诞生了,早就后厨等候的白冰洋端着一碗胡辣汤就出来了。

  金黄的鸡蛋丝、墨绿的豆角段、鲜红的辣椒丝、外黄内白的豆腐丝、白中透绿的葱丝,颜色丰富,颜值超高。

  这便是汝州胡辣汤。

  汝州胡辣汤有荤素两种,但以素食最为流行(这里的素不包含鸡蛋,具体原因不解释)。

  选用上好的胡椒粉,搭配用汝州特有的粉条。

  吃的时候,那份柔韧顺滑,清爽可口是有别于其他流派胡辣汤最明显的特征。

  “鲁山胡辣汤!”

  “真聪明,上奖励!”

  与其它地方不同,鲁山胡辣汤加入了粉皮,这便使得它在口感上比其他的胡辣汤多出了一份Q劲,显得更为精妙。

  “周口胡辣汤!”

  “虽然没有说全,但鉴于这个问题的难度,也算你对!”

  周口不仅有逍遥镇胡辣汤,其实还有金老四金记胡辣汤。

  这种胡辣汤的历史非常悠久,最早可以上溯到北宋年间,其汤色琥珀、酸辣适口、香味四溢、肉烂面筋。

  值得一说的是,它当中还特别添加二十几味中药材,醒酒提神、健脾开胃,对人体有食补食疗的作用。

  可以说,周口金老四的胡辣汤,是“最”原始,也“最”为古老的胡辣汤。

  “淮阳胡辣汤!”

  “正确,这个胡辣汤可大有来头啊,它可是大明皇帝朱元璋独爱的胡辣汤。”

  淮阳胡辣汤代表是朱麻子炖肉胡辣汤,其先祖朱麻子朱锦章曾救过明太祖朱元璋,他即位以后,把这位朱姓老汉宣召到宫廷御膳房,专司汤膳。

  其特点是稀稠均匀,咸甜适中,肉烂如泥,酸辣可口,香味四溢。

  诗文"朝饮胡辣汤,暮嗝尚余香"说的就是淮阳胡辣汤。

  “开封胡辣汤!”

  “准确来说,应该是【封素胡辣汤】才对,下次不要漏了。”

  开封素胡辣汤颜色浅淡,没有牛羊肉汤成分,主要是采用素食材,对原料、香料配比严格,食材加工考究,味道清醇,因颜色浅,食用时无色素添加之虞。

  “郧县胡辣汤!”

  “菏泽胡辣汤!”

  “南阳胡辣汤!”

  越来越多的同学蒙对了答案,一直到所有的奖励都被领完,这场“闹剧”才算是结束了。

  虽然过程稍微粗暴了点,但结果是让他满意的。

  其实细究起来,胡辣汤的流派绝对不止这么点,经过这么多年的演变,它早已是百花齐放百家争鸣。

  相信在未来,它还会继续演变下去,开创更多的流派。


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