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第137章:步入正轨


夏末的燥热还没完全褪尽,早晚的风里却已夹带了丝丝凉意,吹得姜家坳山上的树叶边缘悄悄泛了黄。合作社的院子里,氛围也和这天气一样,少了几分最初的焦灼慌乱,多了几分沉静有序的忙碌。

凌霜不再是那个整天想着往外跑、眉毛拧成疙瘩的姑娘了。心里揣着“山韵坊”那张稳定的订单,就像揣了个压舱石,稳当了不少。她现在更多时候是待在院里,和请来的姜老栓媳妇、李叔他们几个固定帮手一起,分拣、晾晒新收上来的山货。

“婶子,您看这筐蘑菇,朵大的、菌盖没开的放这堆,算一等。稍微小点、有点开伞的放那边,是二等。有虫眼、破损的可不能要,咱合作社的招牌不能砸。”凌霜手里拿着个小笤帚,轻轻拂去蘑菇上的草屑,一边仔细分拣,一边对姜老栓媳妇说。

“放心吧,霜丫头!”姜老栓媳妇笑着应道,手下利索,“你这标准定得明,咱就按明的来!现在啊,咱送来的货自己也上心,都知道你这关把得严!”

这话不假。自从合作社的账目公开后,社员们心里都亮堂了。东西好坏直接关系到最后分到自己手里的钱,谁还敢糊弄?送来的山货,品相明显上了个台阶。

炒制辣酱的活儿,基本固定在了徐瀚飞那间经过改造、通了点风的旧砖窑里。这事交给他,凌霜一百个放心。他话少,手却极稳,对火候、配料比例的把握,精准得像是刻在骨子里。什么时候下料,什么时候翻炒,什么时候起锅,分毫不差。做出来的辣酱,批次之间味道几乎没差别,红亮油润,香辣适口。口碑,就是这么一点点攒下来的。

凌雪开学上了初中,学校在镇上,每天得天不亮就起床赶路,晚上顶着星星才能回来。课业重了,小姑娘人也瘦了些,但精神头十足。每天吃完晚饭,她就雷打不动地搬个小板凳,趴在院里那张磨得光滑的石板桌上,就着油灯昏黄的光,把合作社当天的进出账目一笔一笔记得清清楚楚。收入多少,买玻璃罐、调料花了多少,付给社员多少货款,结余多少,账目清爽得能照出人影来。有时遇到复杂的数目,她会蹙着秀气的眉头算半天,直到完全对上,才舒一口气,脸上露出浅浅的笑窝。

凌宇也升了高年级,半大小子,精力旺盛得像头小牛犊。他脑瓜活络,用捡来的旧木板,吭哧吭哧地刨平,又用烧红的铁条烫出了“姜家坳农产品合作社”几个歪歪扭扭却透着稚气的大字,挂在院门边的土墙上,还挺像那么回事。放学后,他不再满山遍野疯跑,而是主动帮着打包、贴标签,干得满头大汗却兴致勃勃,嘴里还念念有词:“这是卖到省城的!得包好看点!”

合作社的运转,就这样渐渐走上了轨道。虽然赚的还是辛苦钱,扣除成本,分到每家每户手里也就多了十几、二十几块,但每月底能看到实实在在的结余,看到希望像地里的庄稼一样,一茬一茬地生长出来,大家伙儿的心就更齐了,干劲也更足了。

变化最明显的,还是凌霜和徐瀚飞之间的相处。那层隔阂消失后,两人默契得像是共事多年的老搭档。天色蒙蒙亮时,村后小屋外往往会响起轻轻的敲门声,是凌霜来送当天需要处理的原料,或者商量新收上来的山货定什么等级。徐瀚飞开门,接过东西,有时会简短地说一句:“后山的野山椒,这周末能摘了。”  凌霜便点点头:“嗯,我让姜叔他们准备好筐子。”

傍晚,徐瀚飞会把当天炒制好、晾凉的辣酱送到前院,凌霜会仔细检查封口和品相。交接时,她的手偶尔会碰到他因常年劳作而粗糙温热的手掌,两人都会迅速收回手,脸上微微发热,心里却漾开一丝隐秘的甜。他们之间话依然不多,但一个眼神,一个动作,就能明白对方的意思。凌霜操心销路和杂事,徐瀚飞把控质量和生产,一外一内,配合得天衣无缝。

日子流水般过着,合作社的运转越发顺畅,但也遇到了新问题。

这天,凌霜和徐瀚飞正在院里查看新收的一批干笋。凌霜拿起一根,掰了掰,又闻了闻,眉头微蹙:“瀚飞哥,你看这批笋干,李叔家送来的,晒得是够干,但好像有点烟熏味?跟咱之前定的清香味不太一样。”

徐瀚飞接过去,仔细看了看断面,又凑近闻了闻,沉声道:“嗯,火炕急了,沾了烟味。降为二等。”

“唉,”凌霜叹了口气,“李叔也是好心,想快点干。看来光有标准还不行,还得把怎么晒、怎么烤的详细法子跟大家说透才行。”她抬头看向徐瀚飞,“你经验多,能不能抽空,把咱这儿种常见山货,从采摘、到初加工、到保存的要点,都理一理,写成个简单的章程?以后新加入的社员,也好有个依据。”

徐瀚飞沉吟片刻,点了点头:“行。我试试。”

这事说起来简单,做起来却繁琐。徐瀚飞白天要忙地里的活和炒制辣酱,只能利用晚上点滴时间。凌霜便让凌雪把合作社的油灯和纸笔给他多备一份送去。有几个晚上,凌霜忙完合作社的琐事,踏着月色走到村后,总能看见徐瀚飞那小屋的窗户纸上,映出他伏案书写的清瘦剪影,久久不动。她的心会变得异常柔软,悄悄在窗外站一会儿,才转身离开。

几天后,徐瀚飞把几张写满字的纸交给凌霜。上面用清晰工整的字迹,详细列出了笋、菌、野果等几种主要山货的处理要点,甚至画了简单的示意图,标明如何搭建通风的晾晒架,如何控制烤房的火候。凌霜如获至宝,立刻召集社员,由徐瀚飞主讲,把这“技术规范”普及下去。效果立竿见影,后续交上来的山货质量明显提升了一个档次。

凌雪和凌宇的学习也没落下。凌霜再忙,晚上也会检查弟弟的功课,辅导妹妹的难题。她常对弟妹说:“合作社要搞好,你俩的书也得念好。知识才是真正的本钱。”  凌雪的成绩一直在班上名列前茅,凌宇虽然调皮,但在姐姐的督促下,功课也能跟得上。看着弟妹的成长,凌霜觉得再辛苦也值得。

中秋前后,合作社接了个新订单,县里一家新开的茶馆要一批搭配茶点的小包装笋干和脆梅,量不大,但要求做工特别精细。这对合作社来说是个新挑战。凌霜和徐瀚飞商量后,决定接下这个订单,当作一次提升产品档次的机会。那几天,小院里灯火亮到深夜。徐瀚飞反复试验笋干的泡发时间和调味,凌霜带着凌雪、凌宇小心翼翼地将成品分装进定制的小纸袋里,封口做得格外精致。当这批备受好评的货品交付后,大家虽然累,脸上却洋溢着突破自我的喜悦。

秋天的姜家坳,天高云淡,层林尽染。合作社的院子裡,晒满了金黄的笋干、褐色的香菇、红艳的辣椒,空气中弥漫着浓郁的香气。凌霜站在院子里,看着这派生机勃勃的景象,心中感慨万千。从最初只有四个人的小团体,到现在初具规模、运行有序;从屡屡碰壁、被人质疑,到如今产品小有名气、订单不断,每一步都走得不易,但每一步都踏踏实实。

她抬眼望向村后那条熟悉的小路,心里充满了对未来的期待,也充满了对那个始终默默站在她身后,用行动支持她、守护这份事业的人的深深感激。根基已然铺就,前路虽仍漫长,但携手同行,便无所畏惧。


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