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第357章 牛粪腌白菜?


  这所学校的规矩,墨辰越来越熟悉。

  简直和龙国的很多年前的应试教育太像了。

  不看其他,只看成绩。

  未来所得到的一切回报,都取决于你在学校里获得的分数。

  这法子虽然过时了,但在厨师这行里,却蛮管用。

  在毕业时能拿到高分的学生,一定是凭借自己几年来辛苦完成的一道道菜品铺垫出来的。

  在一年级的期中榜单上,墨辰发现了雷蒙的名字。

  他的名字一点都不难找,因为就在最后一名。

  按照要求,每学期最后一名的学生,是要做退学处理的。

  “这家伙,很危险啊。”墨辰自言自语。

  “嗨,又遇见你了,在看成绩呢?”

  小黑胖子,不知道什么时候,捧着一个陶罐子走了过来。

  “臭鼬,你这成绩,期末可是要淘汰的啊。”墨辰道。

  没想到臭鼬却一脸不在乎的样子。

  “没关系,我已经连续被淘汰三年了。”

  墨辰吐了吐舌头:“也就是说,你上了三年的一年级?”

  “对。”

  “真有钱啊……”

  看样子臭鼬好像并不在乎他的成绩,但很享受在这里学习的过程。

  这种态度,墨辰还是蛮欣赏的。

  可以笨,但不能失去前进的热情。

  “对了,你这馆子里什么?”

  “这是我的自言菜品,每个月学生要交一份自言菜品上去,在期末成绩中占比很大的。”

  臭鼬抱着馆子,心爱的抚摸着。

  看的出来,他很喜爱自己的作品。

  “你这……做的是一道龙国酱菜?”墨辰问。

  臭鼬惊喜道:“哇,你好厉害,坛子都没打开你就猜对了!”

  “里面酱的是什么?”

  “牛粪腌白菜。”

  “我……”

  墨辰一下子被整不会了。

  自己也算是走南闯北吃过见过,但这牛粪腌白菜,真的是把他弄懵了。

  “这是一道龙国菜品,味道很不错的。”臭鼬自豪的介绍道。

  龙国不背这个锅……

  墨辰有点无语的在心中暗说。

  见墨辰好奇的样子,热情的臭鼬把坛子推到了他怀里。

  “这是咱们一起发现的新鲜和牛牛粪,这菜品就送给你啦。”

  “哈?那你的作业怎么办?”

  “没关系,这个配方我已经尝试了很多次,月底前还可以再做出来。”

  “谢谢啊……”

  看着他热情的样子,墨辰实在难以拒绝。

  告别小黑胖子,墨辰捧着坛子往校外走。

  时间快到中午了,自己得回去准备午餐了。

  通过这一上午的观察,墨辰觉得很有收获。

  首先就是这学校规模、在烹饪学校里不能说最大,但也已经非常高标准了。

  而且无论是学校的专业的烹饪教室、还是学生们的热情,他也都很满意。

  唯一的一点,就是这纽约分校里,西餐知名的主厨有几位,但是龙国菜的老师,却都没听说过。

  自己的最大用意就是振兴龙国菜品的,这校长的职位,可以试一试。

  抱着那个坛子,墨辰一路上都没敢打开。

  牛粪腌白菜,这是什么奇葩的脑回路能做出这等高明的菜品来。

  不过就创意而言,臭鼬这家伙确实胜利了。

  墨辰也终于理解,他为什么连续三年,都稳居倒第一位置的原因了。

  回到龙之味,巨石已经忙的满头是汗,激烈的冲墨辰比划着手势。

  吃午餐的客人们已经就位,墨辰赶快回去做饭。

  那坛子随手放在了门口。

  客人越来越多,墨辰和机关人还有巨石,全都各自忙碌着。

  好在吃午餐的都是在一楼,上面的雅间客人,一般都是晚餐才会过来,不用制作复杂的菜品。

  熘肝尖、小炒肉、拍黄瓜,米饭、蛋花汤、肉夹馍……

  量大管饱,经济实惠。

  周边不少的普通白领和打工人,现在早已把龙之味的一楼当成了午餐食堂。

  人越来越多,客人马上就要坐满。

  咣当……

  一声脆响,一位客人不小心踢碎了门口的坛子。

  顿时,黄褐色的汁水,和已经还没完全腌入味的白菜,全都流了出来。

  一股诡异的动物气味,立即在周边四溢开。

  距离就近的几位客人都被恶心的不轻,不知道那里面装的到底是什么玩意。

  巨石赶忙过来收拾好碎片。

  小小的意外,也并没引起什么波澜。

  不过,在中午忙完后,巨石走到墨辰面前。

  “你是说,那坛子里的菜,很纯粹?”墨辰看着他的手势。

  巨石点了点头。

  墨辰这才发现坛子早已经被打碎。

  而巨石说那菜……纯粹,这是什么意思?

  “味道很好?”

  巨石连连摇头,又比划了几下。

  “很天然的菜品?”

  这次巨石又用力点头。

  墨辰好像明白了。

  当然天然了,牛粪加白菜,看来臭鼬这道菜品,没有添加任何其他辅料。

  牛吃了地里的白菜,然后拉出来,再配合白菜做成菜品。

  说到底这里面只有白菜一道菜。

  不纯粹才怪。

  拿起破碎的陶罐,墨辰闻了一下。

  麦芽的香气?

  虽然这菜已经没了,但从味道上,还真有腌菜那味。

  这显然不是直接拿牛粪和白菜混合腌制的。

  按照墨辰的判断,这是把牛粪和白菜隔开,然后有可能是用柴火持续蒸制的。

  大白菜可以看做蔬菜界豆腐,去掉水分后,非常容易沾染上其他食材的味道。

  绝对是食材里的好辅助。

  虽然没吃到,但闻残余的味道的话……

  墨辰有点惊喜。

  这种诡异的做法先不提,但这“讴”菜的法子,发酵的方法颇为新颖。

  有点制作臭豆腐那意思。

  “嗯,重口味、臭鼬、绝对应该就是这家伙了!”

  想到这里墨辰兴奋不已,这小胖子绝对是个制作腌制品的人才。

  看来明天还要再去一趟学校。

  与此同时,学校里。

  田刚老师正在查看着今天临下课前学生们交上来的作业。

  没什么可看的东西,切的最好的学生,照能真正制作高规格麻婆豆腐的水准,还要差了一截。

  随手打开Facebook,田刚无聊的刷了一下。

  突然发现一张照片。

  是班长上传的,上面写着:

  无意中发现了某位老师的作品,用龙国话说,真是高山仰止啊。

  田刚看了看那张照片,好像就是自己今天上课的教室外。

  “我焯!”


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