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第112章 水炒鸡蛋


  “徐哥你说那不是用油炸的?”

  “这怎么可能?”

  “那表面的油光难道还有假?”

  白冰洋擦了擦眼睛,再次确认了一遍。

  “淋上去的。”

  “淋上去的?”

  “嗯,应该是小磨香油。”

  别看戴立的这道菜看着简单,但实际上,这是一道著名的鲁菜。

  而且,在蓝星这边,这道菜也已经失传了。

  “你这道菜,叫什么名字?”

  裁判老张问道。

  虽然戴立的这份鸡蛋料理看起来很普通,但他知道这菜肯定不一般。

  “这是一道鲁菜,名为水炒鸡蛋。”戴立说道。

  “水炒鸡蛋?”

  “鸡蛋能用水炒?”

  “水加鸡蛋的话,出来的不应该是鸡蛋汤或者鸡蛋羹吗,怎么会是这个样子?”ωωw..net

  “别大惊小怪的,只是你们用油习惯了,早些年老祖宗条件差,鸡蛋都是用水炒的。”

  “要是不信的话,待会儿下去以后,你们可以自己拿个鸡蛋放入水里,没准也能形成鸡蛋块,不过大概率会成鸡蛋羹,毕竟手残党做不了。”

  嘉宾们热议。

  现场还是有不少懂行的,直接说出了这道菜的做法。

  但一切都是理论上。

  实际操作起来,这道菜的难度,不在黄金蛋松之下。

  黄金蛋松,需要控制油温。

  而这道水炒鸡蛋,则需要控制水的温度。

  真正懂行的人都知道,控制水温,不比控制油温要容易。

  就拿眼前这道水炒鸡蛋来说吧。

  水温低了,蛋液无法凝固成团。

  水温高了,蛋液受热过高,会产生气泡甚至老化。

  能否把控一个平衡,决定了这道菜是否能成菜。

  “不错,不错,水炒鸡蛋不像油炸鸡蛋,破坏食材本身的营养,这食物老少皆宜,尤其适合减肥人士。”

  “单从营养上来说,你这菜就已经胜过了吴飞。”

  还未动筷子,裁判老张便是给出了一句夸奖。

  夹起一块鸡蛋,送入嘴里。

  鸡蛋入口即化,口感鲜香滑嫩,比刚做出来的嫩豆腐脑还要夸张。

  简单的料理,常见的材料,却是有这样神奇的体验。

  “戴立,水炒鸡蛋,100分!”

  老张只是尝了一口,便直接宣布了结果。

  对事不对人,菜品的好坏,才是决胜的关键。

  戴立的这道水炒鸡蛋,真的是无可挑剔,他没有理由不给满分。

  “吴飞……”

  白冰洋脸色有些难看,替吴飞感到惋惜。

  然而后者却是淡定的笑了笑。

  他朝着裁判拱了拱手,而后很自然地走下了台。

  ……

  两个小时后,徐来和白冰洋回到了宿舍。

  他们刚刚送走了白冰洋。

  被淘汰了的选手,是没有资格继续留在节目组的。

  大多数厨子在离开的时候,或多或少都有些伤感。

  但对于吴飞而言,貌似并不适用。

  这小子走的时候,满脸都写着【我知道今后的路该怎么走了】。

  还真有那种遭受了悲惨境遇后,大彻大悟的味道。

  这很不错!

  “呼……”

  白冰洋瘫坐在沙发上,整个人的状态有些萎靡。

  今天确实是有够累的,做那道三不沾,简直快将他一只手废掉。

  他从来没见过有一道菜这么废手的!

  不过好在这一道菜打赢了甘露露。

  总的来说,痛并快乐且值得!

  “真想现在就跟戴立对上,替吴飞报仇!”

  白冰洋不知道是不是脑子抽筋,突然就捏着拳头,跟个中二少年一样。

  “管好你自己吧!”

  徐来白了他一眼。

  六强赛已经落下了帷幕,现在节目组只剩下三名厨师作为参赛选手。

  徐来、戴立以及e组的一名厨子。

  也就是说,还需要再进行一场比赛,才能进入最后的总决赛。

  好消息是,节目组对选手都有一个积分排名。

  从第一场小组赛开始到现在,徐来始终都排在第一位。

  因此,他很自然的就直接晋级,锁定了总决赛的名额。

  接下来的几天,戴立和e组的厨师,要进行一场比赛。

  他们当中的胜者,会锁定另外一个总决赛的名额。

  戴氏集团的内战,没什么看头。

  用脚指头想也知道是戴立获胜。

  其实不少人都提议免去这一场比赛,直接进行总决赛。

  但张和平和戴立都拒绝了。

  张和平的立场很简单,节目组是要盈利的。

  一来他得对起的投资人,得把他们的广告塞到成片里。

  另外一点,总决赛那边,还差点东西。

  对,没错!

  你猜对了。

  张和平又作妖了。

  这是个荷包里有钱,不霍霍一下就不得劲的主。

  就在昨天,他大手一挥,包下了江城国际体育中心的足球场,准备在这里进行最终的总决赛。

  现场拥有六万个座位!

  以目前节目组的火爆程度来看,这六万个座位,肯定是座无虚席。

  到时候,光是收门票都能狠狠赚他一笔!

  至于戴立拒绝的原因,也很简单。

  他身上贴着戴氏集团的标签,但凡对戴氏有利的点,他都不会错过。

  更多的曝光,代表着更多的流量。

  哪怕是内战,他也会将三场厨艺比赛打满。

  这叫利益最大化!

  “徐哥,你说这戴立,会不会还藏着咱们不知道的东西?”

  白冰洋问道。

  鲁菜的出现,让他感到惊讶。

  但据他所知,戴氏集团近年来,主攻方向一直都是川菜。

  其门下的那些餐饮品牌,几乎每一家都打出了特色川菜的招牌。

  按理来说,戴立身为戴氏集团的少爷,他应该也会循着这个方向去努力才对。

  可戴立偏偏在对战吴飞的时候,拿出了鲁菜。

  这很不正常!而且相当的违和!

  “哟呵,不错嘛,居然连这个都能想到。”

  徐来欣慰地看了白冰洋一眼。

  这小弟,又长大了!

  其实他也有这种感觉。

  他总感觉戴立在憋着什么大招。

  一个正常的人,或者说一个正常的厨子。

  怎么可能会专门挑一个菜系的菜品来做?

  滑溜鸡皮、黄焖鸡、水炒鸡蛋全都是鲁菜。

  三道鲁菜,除了第一道,剩下的全是失传已久。

  这样密集地挤在一起,真的是巧合吗?

  显然不是!

  肯定是戴立故意为之。

  这小子,藏着的东西,绝对不少!

  恐怕只有到了总决赛,这小子才会拿出他真正的杀招。

  “徐大厨,你在吗?”

  就在此时,屋外传来了敲门声。

  导演张和平竟然找上了门。


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